Owoce morza, mięso lub warzywa w klasycznej, chrupiącej, japonskiej panierce.

Tempura to tradycyjne japońskie danie, które polega na smażeniu różnych składników (zwykle warzyw, owoców morza lub ryb) w lekkim cieście na głębokim tłuszczu. Po usmażeniu tempura jest wyjątkowo chrupiąca i lekka.